Laurier Sauce (Laurus nobilis)

Description

Les caractéristiques du Laurier sauce :

En latin, Laurus Nobilis, le laurier sauce doit son nom à ses feuilles persistantes, aromatiques, très utilisées en cuisine à récolter toute l'année.

Supporte les tailles sévères et répétées, et peut être élevé en n’importe quelle forme. Il donne de bons résultats dans tous les terrains, même secs, résiste à la mer et à la pollution citadine. C’est certainement la plante la plus répandue, et à notre avis la meilleure pour les haies de toutes dimensions, libres ou taillées, à utiliser dans le climat et le paysage méditerranéens. Très utilisé aussi dans les pays du Nord, cultivé en pot ou en caisse, pour décorer les intérieurs de prestige et lors des cérémonies.

Cette plante est idéale pour constituer une haie ou simplement ornementale. Bien qu'il soit originaire de la région méditerranéenne, elle peut résister à des températures proches de -10°C et atteindre sans mal 2 m de haut.

Feuillage : les feuilles sont coriaces, oblongues lancéolées, ondulées sur les bords et s'effilent aux deux extrémités. Elles font entre 5 et 10 cm de long et entre 2 et 4 cm de large, de couleur vert lustré. Elles sont très décoratives, mais aussi très odorantes, et s’utilisent en parfumerie, dans la fabrication des liqueurs et surtout en cuisine pour aromatiser les plats.

Fleurs : petites fleurs couleur crème en avril, discrètes, suivies de petites baies à maturité, peu abondantes, utilisées dans la fabrication de savon d'Alep.

Les avantages de ce type de Laurier :

• La taille d’un laurier n’est pas indispensable.
• Très facile à tailler.
• La plante se contente rapidement du type de sol dans lequel elle se trouve.
• Le laurier sauce résiste à toutes les expositions.
• Il n’est pas sensible aux maladies ou aux ravageurs.
• Le laurier est résistant et durable.
• Très efficace pour faire une haie.
• Très utilisé en cuisine.

Les inconvénients du Laurier sauce  :

• Sa hauteur de 2 m ne permet pas d'en faire une haie très haute.

Comment planter un Laurier tin ?

En pot ou en jardinière :

• Choisissez un pot d'au moins deux fois la taille de la motte de la plante. 
• Assurez un bon drainage en disposant des billes d’argile au fond. 
• Utilisez 15 cm de terreau universel de qualité. 
• Positionnez la motte de la plante au centre du pot ou de la jardinière. 
• Complétez avec le reste du terreau et tassez légèrement. 
• Maintenez un arrosage régulier.

En pleine terre :

• Trouvez un emplacement approprié. 
• Préparez un trou deux fois plus large que la motte de racines. 
• Enrichissez le sol avec du compost et du terreau. 
• Installez le laurier-sauce avec la motte au niveau du sol. 
• Arrosez régulièrement pendant la première année pour encourager l'enracinement.

Nos conseils pour cultiver le laurier sauce ?

Voici nos conseils pratiques pour la culture de cette plante de haie : 

• Placez votre laurier sauce à toute exposition. 
• Garder un espacement minimum de 50 cm entre chaque pied.
• Si vous le souhaitez, les lauriers sauces doivent être taillés de préférence au début du printemps.
• Ils supportent très bien la taille. 
• Arrosez-le. L’arrosage est indispensable pour un jeune plant de laurier sauce. Nous vous conseillons de plonger la motte de racines dans l’eau avant de la mettre en terre. En période de sécheresse, pensez à arroser.

Quelles associations de plantes avec le Laurier sauce ?

Le laurier-sauce (Laurus nobilis) se marie harmonieusement avec plusieurs types de plantes dans un jardin. Voici quelques suggestions d'associations qui mettront en valeur ses qualités tout en créant un bel ensemble :

• Les plantes méditerranéennes comme le romarin, la lavande et le thym, qui partagent les mêmes besoins en termes d'exposition au soleil et de drainage du sol.
• Les plantes à feuillage persistant comme l'osmanthe (Osmanthus), le